Món thạch xoài hình trứng vừa ngon, vừa đẹp mắt như thế này thì sao mà bỏ qua được. Trông chúng rất ngộ nghĩnh, đáng yêu chưa nè! Nắm bắt cách làm để trổ tài cho mọi người thưởng thức nhé.

Nguyên liệu gồm có:

• Xoài chín 1 Trái (Xoài chín)

• Bột rau câu 10 Gr

• đường cát trắng 130 Gr

• Nước cốt dừa 150 ml

Cách Thực hiện:

1

Phần lòng đỏ rau câu: Xoài gọt bỏ vỏ, cắt nhỏ, cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Sau đó, đổ 150ml nước, xoài xay nhuyễn, 5gr bột rau câu, 30gr đường cát trắng vào nồi, nấu sôi nhỏ lửa.

2

Đổ hỗn hợp rau câu xoài ra khuôn rau câu hoặc cái chén nhỏ như hình bên.

3

Phần lòng trắng rau câu: Cho 150ml nước cốt dừa, 5gr bột rau câu, 100gr đường cát trắng vào nồi, nấu sôi lăn tăn đến khi hỗn hợp sệt lại, tắt lửa.

4

Đổ hỗn hợp rau câu phần lòng trắng vào khuôn rau câu, để đông. Cuối cùng, cho phần lòng đỏ rau câu xoài lên trên lòng trắng. Đặt trong tủ lạnh khoảng 1-2 giờ là được.

5

Lấy thạch ra khỏi khuôn, cho ra đĩa là món thạch xoài hình trứng đáng yêu, ngộ nghĩnh đã hoàn thành!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)